Vins Slovácká Vasicek - Rulandské modré Grand Réserva - 2018

Avis Viniou

Le Vasicek Cuvée Rulandské modré Grand Réserva 2018 est un vin rouge produit en Moravie, une des principales régions viticoles de la République Tchèque. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Rulandské modré, connu sous le nom de Pinot noir dans d'autres régions. Le millésime 2018 offre une belle expression de ce cépage délicat, bénéficiant des conditions climatiques de cette année particulière. La vinification de ce Grand Réserva implique probablement une maturation prolongée en fûts de chêne, apportant ainsi complexité et richesse au vin, bien que les détails exacts de la vinification ne soient pas clairement indiqués.

La région de Moravie, située en plein cœur de l'Europe, bénéficie d'un climat continental avec des étés chauds et des hivers froids, propice à la culture de la vigne. Les sols de Slovácká, une appellation au sein de la Moravie, sont variés mais souvent composés d'argile et de loam, ce qui favorise la rétention d'eau et permet aux vignes de prospérer. L'histoire viticole de cette région est riche et remonte à l'époque de la Grande Moravie, ce qui confère aux vins de cette région une tradition et un savoir-faire ancestral.

Pour réaliser des accords mets-vins parfaits avec ce vin, choisissez des plats qui sauront en souligner les nuances délicates. Son profil élégant et équilibré se marie particulièrement bien avec des plats à base de volaille, comme un magret de canard aux cerises ou un coquelet rôti. En plongeant dans les spécialités régionales, pensez à un Svícková, un plat tchèque traditionnel de bœuf en sauce crémeuse à la carotte et céleri-rave.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de dégustation autour de 16-18°C. Cela permettra d'exprimer au mieux ses arômes subtils et sa texture délicate, garantissant une expérience gustative mémorable.