Vins Slovácká Obelisk Winery - Pinot blanc - 2021

Avis Viniou

Le Cuvée Pinot blanc 2021 de la cave Obelisk Winery est un vin blanc sec qui exprime le caractère singulier de la région viticole de Moravie, en République Tchèque. Élaboré à partir du cépage Pinot blanc, ce millésime 2021 est reconnu pour ses arômes subtils de fruits à chair blanche, tels que la pomme et la poire, enrichis de nuances florales et minérales. La vinification précise et soignée permet de conserver une fraîcheur agréable et une élégance typique de ce cépage.

La région de Moravie, et plus particulièrement l'appellation Slovácká, est réputée pour ses sols fertiles composés principalement de calcaire et d'argile, offrant des conditions idéales pour la culture de la vigne. Le climat continental de la région, avec des étés chauds et des hivers froids, contribue à bien définir les saveurs et l'acidité équilibrée de ce vin. Historiquement, la viticulture en Moravie remonte à l'époque romaine, et elle continue de jouer un rôle essentiel dans la culture et la gastronomie locale.

Pour apprécier pleinement le Cuvée Pinot blanc, il se marie parfaitement avec une variété de plats. Vous pouvez l'associer avec des mets à base de poissons délicats, des fruits de mer, ou encore des volailles. Il s’accordera également très bien avec des spécialités locales telles que le pstruh na másle, une truite grillée au beurre. Les fromages à pâte molle comme le camembert ou le brie complimenteront également sa structure et son arôme.

Pour une dégustation optimale, il est recommandé de servir ce vin à une température de 8-10°C. Cette fraîcheur permet de révéler toutes les nuances et la complexité aromatique du Pinot blanc, tout en offrant une expérience sensorielle rafraîchissante et plaisante.