Vins Slovácká Krasna Hora - Riesling - 2023

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Riesling 2023" du domaine Krásná Hora est un blanc sec originaire de la région viticole de Moravie, en République Tchèque, plus précisément de l'appellation Slovácká. Ce vin se compose principalement de cépages Riesling, connus pour leurs arômes floraux, fruités et leur capacité à refléter le terroir. Le millésime 2023 promet une belle expression des caractéristiques typiques du Riesling avec une acidité vive et une minéralité rafraîchissante.

La Moravie est une région viticole en plein essor, influencée par un climat continental modéré qui apporte des saisons distinctes, favorisant la maturation équilibrée des raisins. Les sols de cette région, majoritairement argilo-calcaires, enrichissent les vins d'une belle complexité et d'une grande profondeur. Historiquement, la Moravie possède une longue tradition viticole remontant à plusieurs siècles, ayant été influencée par les pratiques viticoles autrichiennes et allemandes.

Pour accompagner cette Cuvée Riesling 2023, envisagez des mets qui mettront en valeur sa fraîcheur et son acidité. Les plats de fruits de mer, comme un carpaccio de saumon ou un ceviche léger, rehausseront ses notes citronnées. Des mets de la région, tels que la choucroute au poisson ou le goulasch de poisson morave, seraient également de belles associations, soulignant la tradition locale tout en offrant un balancement agréable au profil du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le frais, à une température de 8 à 10°C, ce qui permettra de libérer ses arômes délicats et de maintenir sa vivacité. Il est idéal de le déguster dans sa jeunesse pour profiter de la fraîcheur et de la pureté des saveurs du millésime 2023.