Avis Viniou
Le vin Cotnari Cuvée Tamaioasa Romaneasca 2020 est un blanc demi-sec de Roumanie, fait à partir de la variété locale Tamaioasa Romaneasca. Ce cépage, également appelé Muscat Blanc à Petit Grains, est reconnu pour sa capacité à produire des vins aromatiques et savoureux. Le millésime 2020 promet une belle expression florale, avec des notes de fruits exotiques et une touche de miel en bouche, grâce à une vinification soigneuse qui conserve la fraîcheur et l’acidité naturelle du raisin.
Cotnari est une région viticole historique de la Roumanie, située dans le nord-est du pays. La région bénéficie d'un climat continental tempéré, avec des hivers froids et des étés chauds, idéal pour la culture de la vigne. Les sols y sont variés, avec une prédominance de terres argileuses et calcaires, qui apportent aux vins leur minéralité caractéristique. L’histoire viticole de Cotnari remonte à plusieurs siècles, et la région est particulièrement connue pour ses vins blancs qui allient tradition et modernité.
Pour sublimer ce Cotnari Cuvée Tamaioasa Romaneasca, optez pour des accords mets-vins qui complètent sa douceur et ses arômes floraux. Un foie gras poêlé ou un fromage à pâte persillée comme le Roquefort s’accorderaient à merveille avec sa texture demi-sec. Côté gastronomie roumaine, associez-le à des sarmale, ces feuilles de chou farcies, ou à un strudel aux pommes pour une harmonie totale.
Pour en savourer toutes les nuances, servez ce vin à une température idéale de 8 à 10°C. Cela permettra de préserver sa fraîcheur et de libérer progressivement ses arômes. Avant la dégustation, n'hésitez pas à laisser le vin respirer un peu après l'avoir versé dans le verre, pour qu'il dévoile toute sa complexité aromatique.
