Vins Non spécifié Serve - Terra Romana - 2021

Avis Viniou

Le vin en question est la Cuvée Terra Romana 2021 produite par le domaine Serve en Roumanie. Cette cuvée est un vin blanc sec dont la composition exacte n'est pas spécifiée, mais elle est vraisemblablement issue d'un assemblage de cépages typiques de la région. Le millésime 2021 annonce une fraîcheur certaine et met en valeur les caractéristiques des cépages. La vinification, bien qu'elle ne soit pas explicitement décrite, est certainement réalisée avec minutie pour refléter la qualité et l'expression du terroir local.

La Roumanie, bien que souvent méconnue, possède une riche tradition viticole remontant à plusieurs millénaires. Les régions viticoles roumaines bénéficient d'un climat continental avec des influences maritimes et une ampleur thermique bénéfique à la vigne grâce aux étés chauds et aux hivers froids. Les sols varient mais sont souvent composés de lœss, d'argile et de calcaire, favorisant la culture de cépages divers. L’histoire viticole de cette région est profondément ancrée dans la culture locale, et des domaines comme Serve contribuent à la renaissance et à la reconnaissance des vins roumains à l'international.

Pour accompagner cette Cuvée Terra Romana 2021, envisagez des accords avec des mets légers et subtils. Des poissons grillés, un risotto aux asperges ou encore des fruits de mer accompagneraient parfaitement la fraîcheur et la finesse de ce vin. Vous pouvez également essayer un accord local en le servant avec de la zacusca, une pâte de légumes souvent servie avant les repas en Roumanie.

La dégustation de ce vin blanc devrait idéalement se faire à une température de 8-10°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur et ses arômes délicats. Servi légèrement frais, il saura révéler toute sa palette aromatique et offrir une expérience de dégustation optimale.