Vins Non spécifié Château Valvis - Samburesti - 2009

Avis Viniou

Le Château Valvis 2009 est un vin rouge issu de la cuvée Samburesti de Roumanie. Bien que la région viticole ne soit précisée, Samburesti est une appellation réputée de la vallée de l'Olt en Roumanie, connue pour produire des vins rouges puissants et élégants. Ce millésime 2009 a bénéficié d'une maturation qui en fait aujourd'hui un vin complexe et harmonieux, typiquement élaboré à partir de cépages comme le Merlot ou le Cabernet Sauvignon, bien que la composition exacte ne soit pas mentionnée. La vinification traditionnelle, sans particularité signalée, met probablement en valeur le terroir unique de la région.

La Roumanie, et plus particulièrement la zone proche de Samburesti, bénéficie d’un climat continental modéré qui favorise la culture de la vigne avec des hivers froids et des étés chauds, idéal pour atteindre une parfaite maturité du raisin. Les sols, souvent argilo-calcaires, permettent aux vignes de produire des vins ayant une belle structure et une intensité aromatique marquée. La culture de la vigne en Roumanie remonte à l'Antiquité, avec une histoire riche et des traditions viticoles bien ancrées.

Ce vin rouge se prêtera admirablement à des accords mets-vins incluant des plats de viande rouge en sauce, tels qu'un bœuf bourguignon ou un magret de canard. Il accompagnera également à merveille des plats traditionnels roumains comme le sarmale, sorte de choux farcis. Pour un accord plus simple, des plateaux de charcuterie ou de fromages affinés peuvent compléter parfaitement ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Château Valvis 2009, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Cela permettra de révéler au mieux ses arômes complexes et d'apprécier sa structure élégante. Ventiler ou décanter avant le service pourrait également sublimer l'expérience de dégustation.