Vins Non spécifié Virtuoz feteasca regala - 2021

Avis Viniou

Le Virtuoz Fetească Regală 2021 est un vin blanc sec originaire de Roumanie, élaboré à partir du cépage autochtone Fetească Regală. Ce cépage, emblématique de la viticulture roumaine, donne naissance à des vins frais, aromatiques et délicatement floraux. Le millésime 2021 se distingue généralement par sa vivacité et une belle pureté d’expression, avec des notes de fleurs blanches, d’agrumes (citron, pamplemousse) et une subtile touche de fruit à chair blanche comme la poire ou la pêche. La vinification vise ici à préserver la fraîcheur et l’expression fruitée du cépage, avec une fermentation en cuves inox à basse température pour capter toute la finesse aromatique.

La Roumanie, forte d’une tradition viticole millénaire, offre des terroirs variés et propices à la culture de cépages locaux. Le climat continental modéré, rythmé par des étés chauds et des hivers froids, favorise une maturation lente des raisins tout en conservant une bonne acidité. Les sols, souvent composés de loess, de calcaires et d’argiles, apportent une minéralité intéressante aux vins blancs et soulignent leur fraîcheur naturelle. L’histoire viticole de la Roumanie, longtemps méconnue à l’international, connaît aujourd’hui un renouveau, avec des vignerons engagés valorisant les cépages indigènes comme la Fetească Regală, véritable carte d’identité du vignoble.

Ce vin blanc sec se prête à de beaux accords mets-vins grâce à son profil aromatique et sa fraîcheur. Il accompagnera idéalement des fruits de mer, des poissons grillés ou en sauce légère, mais également des salades estivales ou des fromages frais. Parmi les spécialités roumaines, essayez-le avec des sarmale végétariens (choux farcis) ou un burduf, fromage traditionnel à pâte molle.

Servez le Virtuoz Fetească Regală 2021 frais, entre 8 et 10°C, pour profiter pleinement de sa vivacité et de son bouquet aromatique. Ouvrez la bouteille juste avant le service afin de préserver toute sa fraîcheur et n’hésitez pas à utiliser un verre à vin blanc assez ouvert pour laisser les arômes s’exprimer. Ce vin est à consommer jeune, dans les 2-3 ans, pour savourer l'éclat de son fruit.