Vins Non spécifié Colja Malvazina - 2023

Avis Viniou

Le Colja Malvazina 2023 est un vin blanc sec originaire de Slovénie, plus précisément de la région de Podravje. Ce vin est élaboré à partir du cépage Malvazija, particulièrement apprécié pour ses arômes floraux subtils et sa fraîcheur caractéristique. Le millésime 2023, marqué par des conditions climatiques équilibrées, promet un bel équilibre entre intensité gustative et vivacité. La vinification, orientée vers la préservation de la pureté du fruit, met en valeur les notes de fleurs blanches, de fruits à chair jaune et une délicate touche minérale, signature de ce cépage et du terroir.

La région de Podravje, située au nord-est de la Slovénie, bénéficie d’un climat continental, tempéré par l’influence des Alpes et des cours d’eau locaux. Les étés y sont modérément chauds et les hivers rigoureux, favorisant une belle amplitude thermique entre jour et nuit, propice au développement de l’acidité naturelle et à la concentration des arômes. Les sols, composés principalement de loess, d’argile et de calcaire, apportent tension et finesse aux vins. L’histoire viticole de Podravje est riche, mêlant influences austro-hongroises et traditions locales, ce qui se traduit par une grande diversité de styles et une attention particulière à l’équilibre entre tradition et modernité.

Ce Colja Malvazina 2023 s’accordera parfaitement avec des produits de la mer, tels qu’un carpaccio de daurade, des crevettes sautées à l’ail ou un ceviche d’agrumes. Il accompagnera aussi admirablement une cuisine méditerranéenne, comme un risotto aux asperges ou des légumes grillés à l’huile d’olive. Pour un accord régional, optez pour une truite grillée des rivières slovènes ou un plateau de fromages frais typiques tels que le škripavac.

Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa fraîcheur, servez ce vin à une température de 8-10°C. Un léger passage en carafe peut aussi révéler toute la subtilité de la Malvazija, surtout si le vin est dégusté dans sa jeunesse.