Vins Non spécifié Rodica - Klasika Malvazija - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Klasika Malvazija 2023 du domaine Rodica est un vin blanc sec élaboré à partir du cépage Malvazija, variété emblématique de la région adriatique et du nord des Balkans, ici magnifiée sous le climat slovène. Ce millésime 2023 se distingue par une grande fraîcheur et un équilibre subtil entre fruité et minéralité. Cultivé avec soin sur les sols calcaires et argileux des collines de Podravje, ce vin reflète un terroir singulier, combinant des brises fraîches venues de l’Adriatique et une bonne exposition au soleil. Rodica, soucieux de l’authenticité, privilégie une vinification douce, probablement en cuves inox pour préserver la pureté aromatique du raisin, et n’exclut pas une courte macération pelliculaire pour apporter structure et complexité.

La région de Podravje, située au nord-est de la Slovénie, est la plus vaste et l’une des plus réputées du pays pour ses vins blancs. Son climat continental modéré, avec des étés tempérés et des hivers frais, offre des conditions idéales pour la culture des cépages blancs, en particulier la Malvazija. Les sols riches en minéraux donnent naissance à des vins élégants, exprimant une belle tension et des arômes vifs d’agrumes, de fleurs blanches et parfois d’amandes ou d’herbes fraîches. La tradition viticole de la région, qui s’ancre dans une histoire pluriséculaire, confère aux vins de Podravje un caractère affirmé et une grande diversité gustative.

Cette Malvazija sèche accompagne à merveille la cuisine méditerranéenne : poissons grillés, calamars à la plancha, salades fraîches aux herbes, fromages de chèvre ou encore risotto aux asperges. Pour une note plus régionale, associez-la à des plats traditionnels slovènes comme le « štruklji » aux herbes ou aux fromages, ou des spécialités à base de truite.

Pour profiter pleinement de sa vivacité et de sa précision aromatique, servez ce vin frais, autour de 8 à 10°C. Il s’appréciera jeune sur sa fraîcheur mais saura également évoluer favorablement sur deux à trois ans. Un carafage n’est généralement pas nécessaire, mais il gagne à s’aérer quelques minutes dans le verre pour révéler toute sa palette.