Vins Bela Krajina ŠUKJLE - Vrbanjka - 2020

Avis Viniou

La cuvée Vrbanjka 2020 du domaine Šuklje, issue de l’appellation Bela Krajina dans la région de Posavje en Slovénie, se distingue par son élégance et son authenticité. Ce vin blanc sec est une cuvée d’assemblage, typique de l’approche slovène où plusieurs cépages – souvent le sauvignon blanc, le chardonnay, le welschriesling ou encore le pinot gris – sont mis à l’honneur pour exprimer la richesse du terroir. Le millésime 2020 a bénéficié d’une météo maîtrisée, idéale pour permettre une belle maturation des raisins, donnant un vin équilibré entre fraîcheur aromatique et rondeur. Selon la philosophie du domaine Šuklje, la vinification vise à préserver la pureté des arômes, avec une fermentation en cuves inox et parfois un élevage partiel en fûts pour enrichir la texture tout en conservant la vivacité du fruit.

La région viticole de Posavje et plus précisément la sous-région de Bela Krajina se situe à la frontière sud de la Slovénie, le long de la rivière Kolpa. Ce secteur bénéficie d’un climat continental modéré, avec des étés chauds et des hivers frais, facteurs favorisant la pleine expression aromatique des cépages blancs. Les sols de cette région sont majoritairement composés de marnes et de calcaires, idéaux pour apporter finesse et minéralité aux vins. L’histoire viticole locale est ancienne, marquée par une tradition de vins d’assemblage et une grande diversité cépage, héritage d’influences austro-hongroises et balkaniques.

En accord mets-vins, la cuvée Vrbanjka 2020 s’accommode parfaitement de la cuisine méditerranéenne et balkanique : essayez-le avec une truite grillée aux herbes fraîches, un risotto aux asperges ou un plateau de fromages frais slovènes comme le sir iz Bele krajine. Sa fraîcheur et sa structure se marieront également à une volaille rôtie, des légumes de saison ou une salade de crevettes.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc sec à une température de 8 à 10°C. Un carafage rapide peut permettre d’aérer le vin et dévoiler toute sa complexité aromatique. Ce vin, déjà plaisant aujourd’hui, peut également gagner en nuances après un à deux ans de garde en cave.