Vins Brda Medot - Rebula Journey - 2024

Avis Viniou

Le Medot Cuvée Rebula Journey 2024 est un vin blanc sec issu du cépage rebula, également connu sous le nom de ribolla gialla dans sa version italienne. Produit par le domaine Medot, ce vin provient de l’appellation Brda, au cœur de la région viticole de Primorska, dans l’ouest de la Slovénie. Le millésime 2024 met en avant la fraîcheur d’une récolte récente, privilégiant l’expression pure du fruit. La vinification, fidèle à l’esprit de la maison, consiste généralement en une fermentation en cuves inox, préservant ainsi la vivacité et la minéralité du cépage rebula. Ce cépage autochtone exprime souvent des arômes de pomme verte, de citron, de fleurs blanches, relevés par de subtiles nuances d’amande fraîche, le tout porté par une belle acidité naturelle.

Brda, surnommée « la Toscane slovène », bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré par l’influence des pré-Alpes voisines, favorisant des maturités lentes et équilibrées. Les sols, principalement composés de marnes et de flysch, confèrent aux vins une minéralité marquée et une certaine finesse, caractéristiques recherchées dans la région. L’histoire viticole de Brda est ancienne, riche en traditions, et la rebula, cépage phare, y a trouvé son terroir de prédilection. Depuis quelques décennies, la Slovénie et en particulier Brda s’imposent aux côtés des meilleures régions européennes grâce à la qualité et l’originalité de leurs vins blancs.

Ce vin blanc sec s’accorde parfaitement avec la cuisine iodée : essayez-le en accompagnement de filets de dorade grillés, fruits de mer ou coquillages. Il sera aussi remarquable avec des plats régionaux, comme le jota (soupe de haricots et choucroute) ou des fromages frais slovènes. Sa fraîcheur et sa minéralité font également merveille avec des tartares de poisson ou des salades composées, voire un risotto aux asperges.

Pour apprécier toutes ses nuances aromatiques, servez le Medot Cuvée Rebula Journey 2024 à une température de 8-10°C. Privilégiez un verre à blanc élancé pour concentrer les arômes, et dégustez-le dans ses trois à quatre premières années pour profiter de sa vivacité et de son expression florale.