Vins Non spécifié Delea - Rosso di Luna

Avis Viniou

La Cuvée Rosso di Luna de la maison Delea est un vin rouge suisse non millésimé, issu de la région du Tessin. Bien que les détails concernant le cépage et le millésime ne soient pas spécifiés, ce vin signe la personnalité du vignoble tessinois, où les influences méditerranéennes rencontrent un climat alpin. Le Tessin est reconnu pour ses sols granitiques et la culture du Merlot, souvent à la base des assemblages rouges locaux. Le domaine Delea est réputé pour son respect des traditions vinicoles tout en intégrant des techniques modernes, ce qui se traduit par des vins équilibrés et élégants.

Pour sublimer la Cuvée Rosso di Luna, envisagez des associations avec des plats tels que des viandes rouges grillées, un risotto aux champignons ou des fromages à pâte dure. Les saveurs intenses et l'acidité du vin s'allient particulièrement bien avec les plats de la région tessinoise, par exemple, une polenta accompagnée de ragoût de bœuf.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température légèrement fraîche, autour de 16°C. Un temps de carafage d'environ 30 minutes permettra à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par admirer sa robe rubis profond avant de humer les possibles arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, prenez le temps d'apprécier sa texture veloutée et sa structure harmonieuse.