Vins Humagne Rouge Domaine Dussex - Humagne Rouge Réserve - 2022

Avis Viniou

Le vin que vous avez en cave est un Humagne Rouge Réserve 2022 du Domaine Dussex situé en Valais, Suisse. Ce vin est élaboré à partir du cépage Humagne Rouge, connu pour ses tannins souples et ses arômes fruités de baies noires et d'épices douces. Le millésime 2022 offre une belle maturité, avec des notes subtiles de réglisse et une bouche complexe tout en finesse. Le terroir de Valais, réputé pour ses sols schisteux et son climat ensoleillé et sec, joue un rôle essentiel dans la vitalité et la caractéristique des vins produits dans cette région.

Le Valais est la plus grande région viticole de Suisse. Il bénéficie d'un microclimat particulier grâce aux Alpes qui protègent les vignes des intempéries, permettant ainsi une excellente maturation des raisins. L'histoire viticole de cette région remonte à l'époque romaine, ce qui explique la richesse et la diversité de ses cépages autochtones, tels que l'Humagne Rouge.

En termes d'accords mets-vins, ce vin se marie merveilleusement avec des plats de gibier tels que le chevreuil ou le sanglier. Vous pouvez également le déguster avec des créations locales comme le papet vaudois, un plat de poireaux et pommes de terre accompagné de saucisses. L'Humagne Rouge se révèle également très agréable avec un fromage à pâte dure comme le Gruyère ou l'Etivaz, qui s'harmonisent bien avec ses notes épicées et sa texture veloutée.

Pour profiter pleinement de toutes les nuances aromatiques de ce vin, il est conseillé de le déguster à une température de 16-18°C. Pensez à le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de bien s'ouvrir et d'offrir une expérience sensorielle des plus satisfaisantes.