Vins La Côte AOC Serreau-dessus - Luins

Avis Viniou

La Cuvée Luins, produite par le domaine Serreau-dessus, est un vin blanc sec provenant de l'appellation La Côte AOC, en Suisse. Bien que non millésimé, ce vin exprime une typicité unique des assemblages de la région de Vaud, notamment influencée par le climat tempéré du lac Léman et les sols calcaires et argileux. Le domaine Serreau-dessus, avec son riche patrimoine historique, est reconnu pour son engagement envers des méthodes de vinification traditionnelles, garantissant ainsi une qualité constante et une belle complexité dans leurs vins. La région de La Côte, avec ses pentes ensoleillées et sa culture viticole ancestrale, favorise le développement de vins équilibrés et aromatiques.

Pour accompagner cette Cuvée Luins, les fruits de mer, tels que les coquilles Saint-Jacques poêlées ou un plateau d'huîtres, souligneront magnifiquement ses notes fraîches et minérales. Des spécialités régionales comme une fondue au fromage ou un filet de perche du lac se marieraient également à merveille avec ce vin, enrichissant l'expérience gastronomique en capturant l'essence des saveurs suisses.

Pour apprécier pleinement cette Cuvée Luins, servez-la à une température d'environ 10 à 12°C. Bien qu'un carafage ne soit pas nécessaire, laisser le vin respirer dans le verre durant quelques minutes lui permettra de libérer son bouquet aromatique. Admirez d'abord sa robe limpide, puis humez les arômes délicats et frais avant de le goûter, en savourant ses nuances harmonieuses et sa texture soyeuse. Assurez-vous de déguster ce vin dans un environnement calme pour apprécier toute la finesse et l'élégance de sa composition.