Avis Viniou
La Cuvée Accord Majeur 2023 du Château Crans est un vin rouge suisse issu de l'appellation La Côte AOC, située dans le canton de Vaud. Ce vin se distingue par sa richesse fruitée et sa structure équilibrée, typique des vins de cette région. Le millésime 2023, bien que jeune, promet déjà de belles perspectives gustatives. Bien que le cépage spécifique ne soit pas mentionné, il pourrait inclure des variétés telles que le Pinot Noir ou bien le Gamay, souvent utilisées dans cette région pour produire des rouges élégants et fins. La vinification de ce vin sec laisse deviner un travail méticuleux visant à préserver la pureté et la typicité des arômes.
La région de La Côte, bordant le lac Léman, profite d'un climat tempéré avec des étés chauds et des hivers modérés, favorisant une bonne maturation des raisins. Les sols y sont variés, allant des moraines glaciaires aux calcaires, offrant un terrain propice à la culture de la vigne depuis l'époque romaine, marquant ainsi une longue tradition viticole.
Pour accompagner cette Cuvée Accord Majeur, je vous recommande de l'associer à des plats qui mettent en valeur sa fraîcheur et son fruité. Par exemple, un filet de perche du lac Léman accompagné de légumes grillés, ou bien une volaille sauce aux morilles. Si vous appréciez les spécialités locales, une fondue au fromage peut aussi offrir une alliance délicieuse, apportant une note fondante et harmonieuse.
Pour une dégustation optimale de ce vin rouge, je vous conseille de le servir à une température comprise entre 14 et 16 degrés Celsius. Cette température permettra au vin de libérer toute sa complexité aromatique tout en préservant sa fraîcheur. Son nez fruité et ses tanins souples sauront séduire vos papilles lors d'un moment convivial entre amis ou en famille.
