Vins Côtes de l'Orbe AOC Cave Des Murailles (morel) - Gamaret Nébuleuse - 2019

Avis Viniou

La Cuvée Gamaret Nébuleuse 2019 de la Cave Des Murailles, située dans le terroir des Côtes de l'Orbe AOC, est un vin rouge suisse issu principalement du cépage Gamaret. Ce millésime 2019 reflète bien l'excellence de cette région viticole, qui offre des vins à la fois riches et délicats, grâce à un climat tempéré par le lac Léman et des sols diversifiés allant du calcaire à l'argile. La région de Vaud est réputée pour son savoir-faire ancestral en vinification, et la Cave Des Murailles de la famille Morel y tient une place particulière, alliant tradition et modernité pour sublimer leurs raisins.

Pour accompagner cette Cuvée Gamaret Nébuleuse, vous pourriez envisager des plats comme un carré d'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard sauce aux fruits rouges. Ces mets s'harmoniseront parfaitement avec les arômes fruités et épicés du vin, tout en soulignant sa structure veloutée. Pour un voyage culinaire régional, essayez une saucisse aux choux vaudoise accompagnée de rösti, qui complétera à merveille les caractéristiques de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température d'environ 16 à 18°C pour en apprécier pleinement les arômes. Il peut bénéficier d'un passage en carafe d'une demi-heure pour aérer ses saveurs complexes. Commencez par observer la belle robe rouge foncé avant de savourer les arômes de fruits noirs et d'épices qui se dégagent. En bouche, appréciez la rondeur et la persistance du vin, signe de son équilibre parfait.