Vins Côtes de l'Orbe AOC Cave Des Murailles (morel) - Gamaret Nébuleuse - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Gamaret Nébuleuse 2022 de la Cave Des Murailles (morel) est un vin rouge suisse issu de l'appellation Côtes de l'Orbe AOC, située dans la belle région viticole du canton de Vaud. Le Gamaret, cépage riche et audacieux, confère à ce vin sa structure généreuse et ses arômes fruités tandis que l'année 2022 promet une maturité parfaite grâce à un climat estival clément. Côtes de l'Orbe se distingue par ses sols argilo-calcaires et ses pentes ensoleillées qui apportent fraîcheur et élégance au vin. Ce domaine, renommé pour sa constance qualitative, allie tradition et innovation dans ses méthodes de vinification.

Pour accompagner cette Cuvée Gamaret Nébuleuse, envisagez des plats riches et savoureux. Un filet de bœuf en croûte avec une réduction de vin rouge ou un ragoût d'agneau s'accordera parfaitement. Les plats à base de champignons, comme un risotto aux cèpes, mettront également en valeur les nuances boisées du vin. Pour une touche régionale, ne manquez pas d'essayer ce vin avec une fondue vaudoise, dont la richesse fromagère est équilibrée par l'acidité rafraîchissante du Gamaret.

Servez ce vin à une température de 16 à 18°C pour exprimer pleinement ses arômes. Un carafage d'une demi-heure est recommandé afin de permettre au vin de s'ouvrir et de révéler toutes ses subtilités. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre profonde avant de porter le verre au nez pour découvrir ses notes de baies rouges et de sous-bois. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur et ses tanins veloutés qui se fondent en une finale persistante et épicée.