Avis Viniou
Le vin que vous avez ajouté à votre collection est un Vin Blanc sec de l'appellation Bonvillars AOC, produit au Domaine La Boulaz dans le canton de Vaud, en Suisse. Le millésime 2022 promet d'être un bel exemple de ce que le terroir vaudois a à offrir. Bien que les informations sur le cépage et les particularités de vinification ne soient pas précisées ici, les vins blancs de cette région sont souvent élaborés à partir de Chasselas, un cépage emblématique de la région.
La région de Bonvillars est située sur la côte nord du lac de Neuchâtel et bénéficie d'un climat tempéré aux influences continentales. Cela implique des étés chauds mais tempérés par la proximité du lac, offrant ainsi des conditions idéales pour la viticulture. Les sols y sont variés, principalement composés de calcaire et d'argile, ce qui contribue à l'expression minérale du Chasselas. L'histoire viticole de la région est riche et ancienne, avec une tradition de production de vins élégants et fins qui reflètent fidèlement leur terroir d'origine.
Pour profiter pleinement d'un vin de ce style, envisagez de l'associer à des plats qui mettent en valeur sa fraîcheur et sa légère minéralité. Des accords parfaits incluraient une fondue au fromage suisse, des filets de perche meunière, ou encore une salade de chèvre frais et noix. Ces mets régionaux s'accorderont à merveille avec la vivacité du vin.
En termes de dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température située entre 10 et 12°C. Cela permettra d'apprécier pleinement ses arômes délicats et sa structure en bouche. Veillez à le savourer dans un verre à vin blanc de préférence fin pour exhausser ses arômes.
