Vins Aargau AOC Baumgartner Weinbau - Nure Spätlese - 2018

Avis Viniou

La Cuvée Nure Spätlese de 2018 de Baumgartner Weinbau est un vin rouge de caractère en provenance de la région d'Argovie, en Suisse. Ce vin est produit sous l'appellation Aargau AOC, ce qui garantit un savoir-faire et une qualité respectant les traditions locales. Cette cuvée bénéficie d'une vendange tardive, signalée par le terme allemand "Spätlese", qui signifie que les raisins ont été récoltés tardivement et sont donc plus concentrés en arômes et en sucres naturels. Le millésime 2018 a été exceptionnel dans cette région, avec un climat favorable offrant une maturité optimale aux raisins. Le terroir argovien est caractérisé par des sols variés, souvent composés de calcaire, qui apportent minéralité et complexité aux vins.

La région d'Argovie se situe au nord de la Suisse et bénéficie d'un climat tempéré, influencé par la proximité du Jura et du massif alpin. Cette région viticole, bien que discrète, possède une longue tradition de vinification remontant à l'époque romaine, avec des vignerons passionnés qui valorisent les cépages locaux et adoptent des pratiques respectueuses de l'environnement.

Pour accompagner cette Cuvée Nure Spätlese 2018, envisagez des plats riches en saveurs afin de souligner ses notes fruitées et sa structure tannique. Un ragoût de bœuf mijoté aux herbes, une fondue au vacherin fribourgeois ou encore une viande rouge grillée accompagneraient à merveille ce vin. Pour un accord régional, pensez à une saucisse d'Argovie, un classique de la gastronomie locale.

Lors de la dégustation, servez ce vin rouge à une température de 16-18°C pour en apprécier pleinement les arômes et la texture en bouche. Laissez-le s'aérer quelques minutes afin de libérer ses arômes complexes et profitez d'un moment de dégustation qui vous fera voyager au cœur de la Suisse viticole.