Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2021 |
| Pays | Suisse |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Genève |
| Appellation | Genève AOC |
| Château / Domaine | Stéphane Gros |
| Cuvée | Topaze |
| Degré d'alcool | 13,5 % |
| Phase actuelle |
Maturité
|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2021 - 2022
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Maturité
2023 - 2025
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Apogée
2026 - 2028
|
Déclin
2029 - 2032+
|
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Avis Viniou
Le vin que vous avez sélectionné est une Cuvée Topaze 2021 du Château Stéphane Gros, située dans la région de Genève, en Suisse. Il s'agit d'un vin blanc sec classé sous l'appellation Genève AOC. Bien que les informations sur le cépage précis ne soient pas mentionnées, les cépages blancs courants dans la région incluent le Chasselas, le Sauvignon Blanc et le Chardonnay, entre autres. Ce vin bénéficie du climat tempéré de Genève, qui est influencé par le lac Léman procurant un effet modérateur sur les températures. Les sols de la région sont en majorité composés de calcaire et d'argile, ce qui permet d'obtenir un bon équilibre entre fraîcheur et minéralité dans les vins. Genève, bien que petite par sa superficie viticole, est une région riche en histoire avec des racines viticoles remontant à l'époque romaine, et a gagné en renommée grâce à la qualité de ses vins.
Pour accompagner ce vin, pensez à des plats accordant bien avec un vin blanc sec. Une fondue au fromage, typique de la région, se mariera parfaitement, tout comme une truite fumée ou un filet de perche du lac Léman. Les saveurs subtiles et équilibrées du vin blanc suisse feront également bonne mesure avec des mets à base de volaille comme un poulet rôti aux herbes ou encore un risotto au safran.
Pour la dégustation, servez ce vin à une température optimisée de 8 à 10°C afin d'apprécier pleinement ses arômes et sa fraîcheur. Décantez-le légèrement pour exprimer tous ses arômes et profitez-en dans les 2 à 3 ans pour capturer l'essence de sa jeunesse et de sa vivacité.
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Genève Genève AOC Stéphane Gros Topaze 2021