Vins Genève AOC Domaine La Planta - Pinot gris - 2022

Avis Viniou

Le Domaine La Planta signe ici une cuvée de Pinot Gris issue de l’excellent millésime 2022, au sein de l’appellation Genève AOC. Vin blanc sec emblématique, ce Pinot Gris se distingue par son élégance fruitée et sa belle structure grâce à une vinification précise qui valorise la pureté du cépage. Issu d’un terroir bien exposé, ce vin révèle des arômes charmeurs de poire mûre, de pêche blanche, de fleurs et de subtiles notes d’amande fraîche. L’élevage, sans excès, respecte la fraîcheur naturelle du Pinot Gris tout en apportant rondeur et complexité en bouche.

La région de Genève profite d’un microclimat idéal à la culture de la vigne, grâce à sa proximité avec le lac Léman qui tempère les écarts de température, et à ses sols riches composés d’argiles, de calcaires et de moraines glaciaires offrant une diversité remarquable. L’histoire viticole genevoise, influencée par la tradition helvétique et la proximité de la France, conjugue tradition et modernité. Depuis plusieurs décennies, Genève s’impose comme une région dynamique où l’on produit des blancs d’une finesse et d’une expression remarquables, à l’image de ce Pinot Gris.

Pour les accords mets et vins, ce blanc sec genevois sublimera parfaitement des poissons du lac Léman comme une féra grillée accompagnée de légumes frais, mais aussi des crustacés, des viandes blanches en sauce légère ou une quiche aux poireaux typique de la région. Il accompagne aussi avec bonheur des fromages à pâte molle, du style tomme de Genève ou reblochon.

Pour une dégustation optimale, servez cette cuvée de Pinot Gris à une température de 8-10°C, dans des verres à vin blanc assez larges pour favoriser l’expression aromatique. Je vous conseille également d’ouvrir la bouteille une vingtaine de minutes avant le service afin d’en apprécier toutes les nuances. Ce millésime offre un potentiel de garde intéressant sur 2 à 4 ans, si vous aimez ses notes plus évoluées.