Vins Genève AOC Domaine Des Curiades - L'Authentique

Avis Viniou

Le Domaine des Curiades propose avec sa cuvée “L’Authentique” un vin rouge qui se démarque par sa typicité genevoise et son ancrage dans la tradition locale. Bien que ce soit une cuvée non millésimée, elle tire le meilleur de l’assemblage de plusieurs cépages traditionnels du vignoble suisse – la cuvée pourrait marier Gamay, Pinot Noir, ou encore Merlot, selon les pratiques régionales, ce qui apporte équilibre et complexité à l’ensemble. La vinification soignée, souvent avec une fermentation en cuves inox pour préserver la fraîcheur des arômes, garantit une expression fruitée et limpide, où dominent des notes de fruits rouges et noirs, parfois relevées de nuances légèrement épicées.

La région genevoise, adossée au Jura et dominant le lac Léman, bénéficie d’un climat tempéré porté par les influences lacustres et alpines. Les sols sont composés de moraines glaciaires et d’argiles calcaires, permettant un enracinement profond de la vigne. Genève est une région viticole à l’histoire remarquable, berceau de traditions rassemblant à la fois savoir-faire ancestral et innovation œnologique. Les vignerons y travaillent souvent en agriculture raisonnée, voire biologique, avec la volonté de sublimer ce terroir particulier et transmettre son identité dans chaque bouteille.

Ce vin rouge sec sera idéal en accompagnement de plats du terroir suisse tels qu’une longeole genevoise, ce savoureux saucisson parfumé au fenouil, escorté de pommes de terre et/ou de chou. Il se prêtera aussi parfaitement à des viandes grillées, un gratin de légumes racines, ou une raclette entre amis pour mettre en valeur la gourmandise de ses fruits rouges. Avec son fruit et sa souplesse, il se prête aussi très bien à la charcuterie fine et à des fromages à pâte mi-dure.

Je vous recommande de servir cette cuvée à une température comprise entre 14 et 16°C pour en apprécier pleinement la fraîcheur aromatique et la finesse des tanins. Un léger passage en carafe pourra également aider le vin à s’ouvrir et à offrir tout son potentiel lors de la dégustation.