Vins Genève ROSE ROSE GAMARET DARDAGNY AOC - 2017

Le Rose Rose Gamaret Dardagny AOC 2017 est un vin rouge sec issu de la région genevoise, en Suisse. Élaboré à partir du cépage Gamaret, une variété suisse moderne créée pour s'adapter au climat local, ce vin exprime toute la typicité de son terroir. Le millésime 2017, marqué par une météo globalement clémente et des vendanges précises, offre un profil riche et équilibré. La vinification traditionnelle en cuve, avec une extraction maitrisée, permet d’exprimer le fruité généreux et les subtiles épices naturelles du Gamaret, tout en conservant une belle fraîcheur.

Le vignoble de Genève profite d’un environnement privilégié : des coteaux exposés sur des sols composés principalement de moraines glaciaires, d’argiles et de calcaires, favorisant une maturation optimale des baies. Le climat relativement tempéré, influencé par le lac Léman, assure aux raisins une lente maturation, idéale pour préserver les arômes et la structure. Genève possède une histoire viticole riche, très marquée par la tradition suisse mais aussi par une certaine modernité, avec la création de cépages adaptés comme le Gamaret à la fin du XXe siècle pour faire face aux défis climatiques.

Ce vin s’accordera parfaitement avec une viande rouge grillée, un magret de canard, ou même un plat typique de la région genevoise comme la longeole – saucisse locale – accompagnée de pommes de terre. Il saura aussi sublimer une cuisine de terroir, telle qu’un gratin de cardons ou une volaille rôtie aux herbes. Les fromages suisses à pâte mi-dure, tels que le Tête de Moine ou l’Etivaz jeune, constituent également d’excellents compagnons.

Pour une dégustation optimale, il est recommandé de servir ce vin à une température de 15-17°C. Un carafage de 30 minutes peut aider à révéler toute sa palette aromatique, notamment ses notes de fruits noirs, d’épices douces et sa discrète touche florale.