Vins Mandement Les Hutins - L’intégrale - Gamaret - 2021

Avis Viniou

Le Gamaret "Cuvée L’intégrale" 2021 du Château Les Hutins est un vin rouge suisse originaire de la région de Genève, plus précisément de l'appellation Mandement. Le Gamaret, un cépage emblématique de la région, est connu pour ses tannins mûrs et sa capacité à exhiber des arômes intenses de fruits rouges et d'épices. Le millésime 2021 a bénéficié d'une climatologie favorable, avec des étés chauds et des nuits fraîches, assurant une belle concentration aromatique et une structure équilibrée. Le terroir, composé de sols argilo-calcaires, confère au vin une minéralité élégante. Le Château Les Hutins, une référence dans la région genevoise, a su capter l'essence de son terroir à travers une vinification soignée, combinant tradition et modernité.

Pour accompagner ce Gamaret, pensez à des plats de viande en sauce comme un bœuf bourguignon ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence. Ces mets souligneront la profondeur du vin et ses notes épicées. Pour un accord régional, un saucisson vaudois ou une fondue aux cèpes offriront une belle harmonie, en mettant en lumière le caractère généreux du vin tout en renforçant ses saveurs fruitées.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C après l'avoir carafé une heure avant la dégustation, afin de permettre aux arômes de se développer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, respirez ses arômes de fruits noirs et d'épices, et laissez ensuite sa texture veloutée et ses tannins soyeux ravir votre palais. Une dégustation qui promet plaisir et découverte pour tous les amateurs de vins suisses.