Vins Mandement Pellegrin - 1 - 2022

Avis Viniou

Le vin Cuvée 1 de Pellegrin, millésime 2022, est un vin blanc provenant de la région genevoise, plus précisément de l'appellation Mandement en Suisse. Ce vin blanc se distingue par sa palette aromatique fraîche et délicate, souvent caractérisée par des notes de fruits à chair blanche et des nuances florales. Le millésime 2022 reflète les particularités climatiques de Genève avec ses étés doux et ensoleillés, permettant un excellent développement des arômes. Le terroir de cette région, composé de sols calcaires et marno-sableux, confère une mineralité élégante au vin. La Maison Pellegrin, reconnue pour son savoir-faire ancestral, applique des techniques de vinification modernes tout en respectant les traditions, garantissant des vins de qualité constante et remarquable.

Pour accompagner cette cuvée, optez pour des plats légers et raffinés tels que des poissons grillés, des fruits de mer ou une volaille en sauce légère. Les mets aux saveurs délicates mettront en valeur la fraîcheur du vin. Vous pouvez également accompagner ce vin d'une fondue au fromage, une spécialité suisse, qui se mariera harmonieusement avec les notes minérales et subtiles du blanc. Ce type de vin se prête aussi bien à l'accompagnement de plats asiatiques comme des sushis ou des légumes sautés, enrichissant ainsi l'expérience gastronomique.

Pour apprécier pleinement ce Cuvée 1, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage de 15 minutes suffira à libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante avant de plonger votre nez pour capturer les notes fruitées et florales. En bouche, goûtez en prenant le temps de savourer la fraîcheur et l’équilibre du vin. Ce processus permettra de déceler toute la finesse et l’élégance de ce vin blanc genevois.