Vins Non spécifié Domaine Paradis - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Paradis, niché dans la région viticole de Genève, Suisse, est reconnu pour produire des vins blancs secs qui mettent en valeur le terroir unique de cette région. Le millésime 2023 promet fraîcheur et vivacité, bien que l'assemblage exact ne soit pas précisé. Genève bénéficie d'un climat tempéré, influencé par le lac Léman, favorisant une maturation optimale des raisins. Les sols variés, allant des argiles aux calcaires, apportent diversité et complexité aux vins produits. Le Domaine Paradis, avec son histoire riche et son engagement envers les pratiques viticoles durables, est respecté pour son savoir-faire et son innovation.

Pour accompagner ce vin blanc sec, optez pour des fruits de mer frais comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques grillées. Le fromage de chèvre local ou une salade printanière légère avec des asperges pourraient également créer de délicieux accords. Les plats régionaux, tels qu’une fondue genevoise, constituent un mariage parfait, enrichissant l'expérience par leurs saveurs subtiles.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le frais, entre 8 et 10°C. Bien qu'un carafage ne soit pas nécessaire, ouvrir la bouteille 15 minutes avant de servir peut aider à libérer ses arômes. Observez la robe limpide, respirez ses arômes floraux et fruités au nez, puis savourez l'équilibre en bouche, en notant son acidité rafraîchissante et sa finale élégante.