Vins Non spécifié Château Rouge - Gamaret - Pinot Noir - 2024

Avis Viniou

Ce vin du Château Rouge, millésime 2024, est un assemblage original de Gamaret et de Pinot Noir, deux cépages emblématiques des vignobles suisses, en particulier de la région genevoise. Le Gamaret, cépage moderne créé en Suisse, offre une belle intensité colorante, des notes épicées et une structure tannique intéressante. Il s’associe ici au Pinot Noir, cépage plus classique, apportant finesse, élégance et nuances fruitées. La vinification, probablement menée en cuve inox ou avec un léger passage en fût, vise généralement à préserver la fraîcheur et l’expression fruitée, caractéristiques recherchées pour les rouges suisses secs de cette jeunesse.

La région viticole de Genève, ancrée entre le Léman et les premiers contreforts du Jura, bénéficie d’un climat continental tempéré, marqué par de belles amplitudes thermiques entre le jour et la nuit. Les sols, souvent argilo-calcaires et caillouteux, favorisent la bonne maturité des raisins tout en préservant une belle fraîcheur dans les vins. L’histoire viticole genevoise remonte à plusieurs siècles et, depuis quelques décennies, s’appuie sur le renouveau de cépages adaptés et d’une viticulture précise et durable, tournant le dos à une production de masse pour privilégier la qualité et la typicité locale.

Ce style de vin, vif, fruité, légèrement épicé et enrobé de tanins modérés, se prêtera merveilleusement à des accords avec la cuisine régionale, comme une longeole genevoise, une viande froide ou une volaille rôtie. Il convient également aux plats de terroir : tartes salées, gratin de cardons, ou fromages suisses à pâte mi-dure légèrement affinés. Sa fraîcheur et sa légèreté en font un compagnon agréable pour des mets simples, charcuteries ou grillades estivales.

Pour apprécier au mieux la vitalité de ce jeune assemblage, je recommande de le servir légèrement rafraîchi, autour de 14-16°C. Une aération rapide, par exemple dans un verre évasé, révèlera toute la palette de ses arômes fruités et épicés. Vous pourrez conserver ce vin encore deux à trois ans pour profiter de sa fraîcheur juvénile.