Vins Neuchâtel AOC Les Vins De Sylvain - Gamaret barrique - 2021

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Gamaret barrique" de l’exploitation "Les Vins De Sylvain" est un rouge suisse de l'appellation Neuchâtel AOC, millésime 2021. Le Gamaret, cépage suisse, est magnifié ici par un élevage en barrique, apportant des notes boisées et épicées à ce vin structuré et généreux. Le terroir de Neuchâtel, marqué par des sols calcaires et un climat tempéré, favorise la production de vins expressifs. Cette région viticole suisse est célébrée pour ses vins précis et ses méthodes respectueuses de la nature. Les Vins De Sylvain, authentiques producteurs, jouissent d'une réputation bien méritée pour leur engagement envers la qualité.

Pour sublimer ce vin, envisagez de le servir avec des plats de viande rouge grillée, comme un filet de bœuf en sauce. Les arômes épicés et le corps du Gamaret se marient également avec des fromages à pâte pressée cuite, tels que le Gruyère ou l'Appenzeller de la région. Pour une touche locale, accompagnez-le d'une fondue bourguignonne où le mariage des saveurs saura capter toutes les nuances de ce vin.

La dégustation optimale de ce vin se situe à une température de service entre 16 et 18 °C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra d’ouvrir ses arômes. En dégustant, prenez le temps d’observer sa robe rubis intense, de sentir les notes fruitées et boisées s'épanouir, puis enfin de goûter, pour apprécier sa structure équilibrée et ses tanins soyeux. Balancez chaque étape pour une expérience sensorielle complète.