Vins Neuchâtel AOC Caves du Prieuré - Magie Noire - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Magie Noire 2022, un vin rouge des Caves du Prieuré situé dans la région de Neuchâtel en Suisse, s'annonce comme une expérience sensorielle unique. Produit dans l'appellation Neuchâtel AOC, ce vin reflète un millésime récent équilibré par le climat tempéré du lac de Neuchâtel et les sols calcaires de la région. Bien que le cépage exact ne soit pas mentionné, la tradition du Pinot Noir dans cette région pourrait suggérer sa présence dominante. Les techniques de vinification classiques sont privilégiées, mettant en valeur la pureté du fruit. La région de Neuchâtel, dotée de microclimats favorables à la viticulture, et sa riche histoire vinicole, créent un terroir distinctif influençant le style élégant et raffiné des vins. Les Caves du Prieuré, connues pour leur savoir-faire, allient tradition et qualité, renforçant la réputation vinicole du domaine.

Pour sublimer la Cuvée Magie Noire, envisagez un accord avec une volaille rôtie aux herbes ou un plat de champignons sauvages, qui révèleront la structure et la délicatesse du vin. Un fromage de la région, tel qu'un Gruyère affiné, s'harmoniserait également bien, offrant une expérience gastronomique authentiquement suisse. Essayez aussi une fondue au fromage ou une assiette de charcuterie locale pour un accord régional riche et savoureux.

Dégustez ce vin autour de 16-18°C, après un léger carafage de 30 minutes pour libérer ses arômes subtils et complexes. Jetez un œil à sa robe élégante, sentez ses arômes de fruits rouges et d'épices, puis laissez-vous séduire par l'équilibre et la finesse en bouche. Ces étapes vous permettront d’apprécier pleinement les subtilités de ce vin de caractère.