Vins Neuchâtel AOC Grillette - Graf Zeppelin

Avis Viniou

Le Grillette Cuvée Graf Zeppelin est un vin rouge de la région de Neuchâtel, en Suisse. Bien que non millésimé, ce vin offre une belle expression de son terroir. Généralement élaboré à partir d’un assemblage de cépages classiques suisses ou internationaux, la cuvée peut inclure du Pinot Noir, qui est très prisé dans cette région. Les vins de Neuchâtel sont souvent sveltes et élégants, avec une belle finesse aromatique et des tanins délicats, caractéristiques qui se retrouvent dans les vins issus de ce domaine.

La région de Neuchâtel, nichée entre les lacs et les montagnes du Jura, bénéficie d'un climat tempéré avec une influence lacustre qui modère les températures extrêmes. Le sol est principalement composé de calcaire et de marnes, favorisant la culture du Pinot Noir entre autres cépages. Le vignoble de Neuchâtel est ancré dans une riche tradition viticole, avec une histoire remontant au Moyen Âge. Les vins de cette région sont appréciés pour leur pureté et leur capacité à refléter le terroir unique de Neuchâtel.

Pour accompagner le Grillette Cuvée Graf Zeppelin, optez pour des mets qui mettent en valeur sa délicatesse et ses arômes fins. Les viandes blanches comme le poulet rôti, ou les plats à base de champignons, compléteront bien ce vin. Vous pouvez également essayer des fromages locaux suisses à pâte mi-dure qui ne dominent pas le goût subtil du vin. Pour une touche plus régionale, un émincé de veau à la zurichoise pourrait s'avérer être un excellent accord, mettant en avant la finesse du vin tout en respectant son équilibre.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Cette température permettra de révéler toute sa palette aromatique et de profiter de la subtilité de son profil gustatif.