Vins Neuchâtel AOC Jean-Denis Perrochet - Maison Carré Le Lerin - 2021

Avis Viniou

Le Jean-Denis Perrochet Cuvée Maison Carré Le Lerin 2021 est un vin rouge suisse provenant de la région de Neuchâtel, une région viticole notable pour ses vins élégants et expressifs. Malheureusement, les informations spécifiques sur le cépage ne sont pas mentionnées, mais cette cuvée particulière est marquée par la terre distincte et l'art vinicole méticuleux propre à cette région. Le millésime 2021, encore jeune, devrait offrir une belle fraîcheur et une vivacité agréable en bouche.

La région de Neuchâtel, située dans le Jura suisse, bénéficie d'un climat continental tempéré. Les vignobles y sont souvent plantés sur des sols calcaires qui apportent une minéralité élégante aux vins. L'histoire viticole de Neuchâtel est riche, ancrée dans une tradition qui remonte à plusieurs siècles, ceci grâce à son terroir propice à la production de vins de qualité. Les vignerons de cette région sont connus pour leur respect des pratiques traditionnelles entourant la culture de la vigne et la vinification.

Ce vin rouge de Neuchâtel pourrait s'accorder harmonieusement avec des plats de viande blanche ou de volaille, favorisant des saveurs délicates qui ne surchargeront pas la subtilité du vin. Des plats tels que le coq au vin blanc local ou une viande grillée accompagnée de légumes de saison seraient d'excellents choix. Pour une touche locale, optez pour une fondue suisse ou une raclette, deux spécialités qui se marient bien au caractère légèrement fruité de ces rouges.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, il est conseillé de la déguster à une température de service se situant entre 16 et 18°C. Avant de servir, n’hésitez pas à carafer le vin pour lui permettre de s’épanouir pleinement et de révéler toute la complexité de ses arômes, garantissant ainsi une expérience de dégustation optimale.