Vins Neuchâtel Maison Muster - Pinot Barrique - 2019

Avis Viniou

La Cuvée Pinot Barrique 2019 de la Maison Muster est un vin rouge suisse issu principalement du cépage Pinot Noir, vinifié dans le respect de la tradition neuchâteloise. Ce millésime 2019 a bénéficié d’une maturité optimale et d’une vinification soignée, notamment un élevage en fûts de chêne (barrique) qui lui confère une structure élégante et des arômes complexes. Le Pinot Noir, cépage phare du Jura suisse et du canton de Neuchâtel, s’exprime ici avec un beau potentiel aromatique : vous y retrouverez des notes de petits fruits rouges, comme la cerise et la framboise, soutenues par des nuances boisées légèrement toastées et épicées liées à l’élevage en barrique. La bouche est souple, harmonieuse, avec des tanins fins et une belle longueur, typique de ces Pinots subtilement extractifs.

La région de Neuchâtel, adossée aux contreforts du Jura et bordant le lac éponyme, se distingue par son climat tempéré, influencé à la fois par le lac et l’altitude, ce qui favorise une maturation lente des raisins et préserve leur fraîcheur. Les sols argilo-calcaires, assez caillouteux, apportent minéralité et finesse aux vins. C’est l’une des plus anciennes régions viticoles de Suisse, réputée autant pour ses blancs (Chasselas, Oeil-de-Perdrix rosé) que pour ses rouges délicats tels que le Pinot Noir. L’histoire viticole de Neuchâtel remonte à plus d’un millénaire et la tradition de vinification en barriques y est bien implantée pour sublimer la noblesse des crus.

Pour accompagner cette cuvée élégante, privilégiez des mets délicats et raffinés : un carré d’agneau rôti aux herbes, un filet de canard laqué, ou encore des plats régionaux comme la saucisse neuchâteloise ou une fondue vigneronne, dont la saveur subtile ne masquera pas celle du vin. Les fromages affinés à pâte mi-dure, comme le Gruyère suisse, s’accordent également très bien avec sa structure soyeuse et ses arômes boisés.

Pour apprécier toute la complexité de cette Cuvée Pinot Barrique 2019, je vous recommande de la servir à une température de 15-17°C, après un court passage en carafe afin d’ouvrir le bouquet. Cela vous permettra de savourer pleinement son élégance et son équilibre en bouche.