Vins Neuchâtel Maison Muster - Pinot Barrique - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Pinot Barrique 2020 de la Maison Muster, issue de l’appellation Neuchâtel AOC en Suisse, est une belle expression du cépage Pinot Noir travaillée avec finesse. Le millésime 2020, marqué par une excellente maturité des raisins, a permis d’élaborer un vin d’une grande élégance. La vinification en barrique confère à la cuvée des notes subtiles de bois, tout en respectant la fraîcheur et la pureté du fruit caractéristiques de ce cépage noble. En bouche, ce Pinot Noir dévoile une trame soyeuse, des arômes de cerise, de groseille et une légère touche d’épices. L’élevage en barrique apporte de la complexité, avec des notes de vanille, de sous-bois et une belle longueur en finale.

La région de Neuchâtel, située au nord-ouest de la Suisse, profite d’un climat continental tempéré par les influences du lac éponyme. Les hivers froids, les étés doux et l’ensoleillement généreux favorisent une maturation lente et régulière des raisins. Le sol, principalement argilo-calcaire avec une bonne proportion de marnes, offre au Pinot Noir un terroir d’expression idéal, propice à la finesse et à la minéralité. La culture viticole y remonte à l’Antiquité romaine et a su évoluer au fil des siècles en conservant un savoir-faire unique, notamment dans l’élevage des vins rouges délicats et raffinés.

Pour accompagner cette Cuvée Pinot Barrique, privilégiez des viandes blanches rôties ou grillées, comme un suprême de volaille aux morilles ou un filet mignon de veau. Les spécialités régionales telles que le papet neuchâtelois ou une saucisse aux choux trouveront également de très beaux accords avec la fraîcheur aromatique et la complexité du vin. Les fromages à pâte semi-dure, comme la tomme neuchâteloise, mettront en valeur sa délicate structure.

Il est conseillé de servir ce vin à une température de 15-16°C après un passage en carafe d’une vingtaine de minutes pour permettre à ses arômes de bien s’ouvrir. Laissez-vous séduire par sa finesse et son élégance lors d’un repas convivial ou d’une dégustation à l’aveugle.