Vins La Béroche Vins Keller SA - Pour "L" - 2023

Avis Viniou

La cuvée Pour "L" 2023 du domaine Vins Keller SA est un vin blanc sec issu de l’AOC La Béroche, située dans le canton de Neuchâtel en Suisse. Bien que le détail précis de l’assemblage ne soit pas mentionné, la région est réputée pour la fraîcheur et la finesse de ses blancs, souvent élaborés à partir de chasselas, mais parfois complétés par d’autres variétés comme le chardonnay, le sauvignon blanc ou encore le pinot gris. Le millésime 2023, marqué par un climat assez régulier dans la région, se traduit souvent par des vins équilibrés, porteurs d’une belle vivacité, à la robe pâle, dévoilant des arômes délicats de fleurs blanches, de fruits à chair jaune et parfois une délicate touche minérale. La vinification en sec met en lumière la pureté aromatique et la tension naturelle du terroir.

La région de Neuchâtel, sur la rive nord-occidentale du lac du même nom, bénéficie d’un climat tempéré, protégé par le Jura. Les étés y sont doux, les hivers modérément froids, et les nuits fraîches favorisent la lente maturité des raisins, idéale pour préserver l’acidité et l’élégance recherchées dans les vins blancs. Le sol, composé de marnes et de calcaire, confère une belle minéralité aux vins, signature du terroir de La Béroche. L’histoire viticole de la région, ancienne et riche, remonte à l’époque romaine.

En accord mets-vins, cette cuvée rafraîchissante mettra parfaitement en valeur des poissons d’eau douce comme la truite meunière ou la perche au beurre citronné. Les spécialités locales telles que la fondue neuchâteloise ou une raclette légère trouveront également une belle harmonie avec la vivacité et la minéralité du vin. Elle accompagnera aussi des asperges, des salades composées ou encore des fromages frais à pâte molle.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc sec entre 8 et 10°C. Il dévoilera ainsi toute sa palette aromatique raffinée, sa fraîcheur et sa persistance minérale, parfaits pour un moment convivial aussi bien à l’apéritif qu’au repas.