Vins Non spécifié La Maison Carrée - Savagnin blanc - 2023

Avis Viniou

Le Savagnin blanc 2023 de La Maison Carrée, situé dans la région de Neuchâtel en Suisse, est un vin blanc sec qui promet une expérience gustative unique. Ce cépage, réputé pour sa capacité à exprimer le terroir, tire avantage du climat tempéré et des sols argilo-calcaires de la région. Bien que l'appellation spécifique ne soit pas mentionnée, le millésime 2023 est attendu pour ses notes fraîches et minérales. La Maison Carrée est connue pour son approche méticuleuse de la vinification, apportant une complexité et une élégance qui reflètent l’histoire viticole riche de Neuchâtel, une région marquée par ses influences culturelles françaises et son environnement idyllique pour la viticulture.

Pour sublimer ce Savagnin blanc, optez pour des plats à base de poisson ou de fruits de mer, tels qu'un ceviche de dorade ou un filet de perche du lac de Neuchâtel. Une fondue au fromage suisse pourrait également s’harmoniser délicieusement avec ce vin, ses notes acidulées équilibrant la richesse du plat.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température d’environ 10-12°C pour préserver sa fraîcheur et son bouquet aromatique. Il peut bénéficier d’un léger carafage de 30 minutes pour libérer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe brillante, puis extasiez-vous avec ses arômes floraux et minéraux au nez, avant de savourer sa vivacité et sa longueur en bouche.