Vins Cortaillod Domaine Landions - Les Landions - 2023

Le Domaine Landions nous propose avec sa cuvée Les Landions 2023 un vin rouge sec issu de l’appellation Cortaillod, dans le vignoble neuchâtelois suisse. Cette cuvée, marquée par le millésime 2023, se distingue très probablement par une belle fraîcheur et une expression fruitée, caractéristiques de la production locale, même si la composition précise de l’assemblage n’est pas indiquée. Souvent, les rouges de la région font la part belle à des cépages tels que le Pinot Noir, parfois complétés d’autres variétés traditionnelles, ce qui donne des vins à la robe claire, portés sur la finesse, l’élégance et des tanins souples. La vinification, souvent menée en cuve pour préserver la pureté du fruit, laisse la place à une bouche gourmande, avec des notes de petits fruits rouges, parfois une pointe florale ou épicée.

Le vignoble de Cortaillod s’inscrit dans la belle tradition viticole du canton de Neuchâtel, reconnu pour la qualité de ses terroirs en bordure du lac, bénéficiant d’un climat tempéré par la présence de l’eau voisine et d’une belle exposition. Le sous-sol, principalement composé de calcaire et de moraines glaciaires, offre aux vignes un drainage naturel et une minéralité très appréciée, contribuant à la finesse et la vivacité des vins rouges produits ici. La région, qui a su préserver un savoir-faire séculaire, est réputée pour la constance de ses crus et leur grande buvabilité.

Ce vin rouge sec et frais accompagnera parfaitement une cuisine légère et conviviale. Pensez à l’associer à des filets de perche du lac Léman, à une volaille rôtie, ou à une terrine de campagne. Les spécialités régionales comme la saucisse neuchâteloise ou une fondue au fromage apportent aussi un accord original, surtout si l’on préfère les vins rouges légers aux blancs.

Pour une expérience optimale, servez cette cuvée légèrement rafraîchie, autour de 14-16°C, afin de mettre en valeur sa vivacité et ses arômes fruités. Une aération de quelques minutes dans le verre révèlera toute sa palette aromatique, parfait pour une dégustation entre amis ou lors d’un repas simple et gourmand.