Vins Merlot del Ticino Cantina Kopp von der Crone - Gota - 2023

Issu de la magnifique région du Tessin, au sud de la Suisse, ce Merlot del Ticino AOC 2023 de la Cantina Kopp von der Crone, cuvée Gota, met en avant tout le savoir-faire local autour du cépage Merlot. Ce vin rouge sec, élaboré à partir de raisins soigneusement sélectionnés, bénéficie d'une vinification précise qui met en valeur la finesse et l’élégance du Merlot tessinois. Le millésime 2023 se distingue par sa fraîcheur et sa gourmandise, avec une dominante aromatique de fruits rouges mûrs, des notes délicates de violette et un soupçon de réglisse en finale. La cuvée Gota, élaborée dans un esprit de respect du terroir, révèle une trame tannique souple, équilibrée, et une belle vivacité en bouche, fidèle à la typicité des rouges tessinois.

Le Tessin, région viticole emblématique de Suisse, bénéficie d’un climat tempéré d’influence méditerranéenne, caractérisé par des étés chauds, de belles amplitudes thermiques et un ensoleillement généreux. Les sols sont principalement composés de granit, de gneiss et d’alluvions, apportant minéralité et structure aux vins rouges de la région. L’histoire viticole du Tessin s’est affirmée avec l’arrivée du Merlot au début du XXe siècle, aujourd’hui quasiment synonyme des rouges tessinois et reconnu pour son expression à la fois élégante et accessible, propre aux conditions singulières du sud des Alpes.

Ce Merlot del Ticino accompagne à merveille une cuisine italienne raffinée, comme un risotto à la saucisse tessinoise ou un osso buco servi avec une polenta crémeuse. Il se plaît aussi aux côtés d’une belle assiette de charcuteries locales, de fromages à pâte mi-dure et de plats mijotés aux herbes fraîches, sans oublier un filet de bœuf ou un magret de canard aux airelles.

Pour apprécier toute la complexité aromatique et la fraîcheur du millésime 2023, il sera idéal de servir ce vin à une température de 15-16°C, après l’avoir éventé quelques minutes. Ainsi, il révèlera toute son harmonie, son fruit éclatant et sa finale soyeuse.