Vins Merlot del Ticino Tenuta vitivinicola Trapletti SA - Culdrée - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Culdrée 2023 du domaine Tenuta vitivinicola Trapletti SA, issue de l’appellation Merlot del Ticino AOC, illustre à merveille la capacité du Tessin à produire des rouges expressifs et équilibrés. Ce vin, élaboré majoritairement à partir de Merlot, célèbre le cépage phare de la région, introduit au Tessin à la fin du XIXème siècle. Le millésime 2023 bénéficie d’une vendange particulièrement saine, offrant des raisins à parfaite maturité. Les vignes, cultivées sur des sols graveleux et sablonneux, inscrivent le caractère de leur terroir dans le vin. Vinifié de façon traditionnelle, ce Merlot se pare d’une robe rubis intense et dévoile un nez séduisant sur les fruits rouges mûrs, la cerise noire, relevé par une touche d’épices douces et de sous-bois.

Le Tessin, côté italien de la Suisse, est marqué par un climat chaud et ensoleillé contrastant avec la majorité du pays. Les étés sont longs, favorisant la maturité du Merlot qui s’épanouit pleinement sur ces terres. Les sols, composés de dépôts glaciaires mêlant graviers, sable et argiles, offrent un drainage optimal et participent à la finesse aromatique du vin. L’histoire du Tessin viticole remonte à l’époque romaine, mais c’est vraiment avec l’introduction du Merlot que la région acquiert ses lettres de noblesse.

Pour accompagner cette Cuvée Culdrée 2023, privilégiez des plats mettant en valeur la délicatesse et la rondeur du Merlot. Une polenta crémeuse aux champignons, spécialité tessinoise, s’accordera parfaitement, tout comme un risotto au safran ou une pièce de veau aux herbes. Les fromages à pâte mi-dure de la région, comme le formaggini, renforceront les caractères fruités et légèrement épicés du vin.

Pour apprécier pleinement ce Merlot del Ticino, servez-le à une température idéale de 16-18°C après un passage rapide en carafe pour libérer tous ses arômes. Ce vin jeune charme déjà par sa gourmandise, mais saura aussi évoluer sur 3 à 5 ans en cave.