Vins Non spécifié Brivio - Riflessi d'Epoca - 2021

Avis Viniou

Le Cuvée Riflessi d'Epoca de 2021, élaboré par le domaine Brivio dans la région du Tessin en Suisse, est un vin rouge sec qui incarne parfaitement le potentiel viticole de cette région. Sans spécification d'appellation précise, ce vin capte l'essence d'un terroir unique, d'un climat tempéré influencé par les Alpes, et d'une terre riche en minéraux. La technique de vinification minutieuse et moderne de Brivio, combinée à leur passion pour l'innovation, se révèle dans l'équilibre et la complexité de cette cuvée. Le domaine Brivio est reconnu pour sa quête d'excellence et son respect des méthodes traditionnelles.

Pour sublimer le Cuvée Riflessi d'Epoca, considérez des plats tels qu'un risotto aux champignons sauvages ou un agneau rôti aux herbes. Les saveurs profondes et terreuses de ces mets s'accorderont harmonieusement avec les arômes fruités et épicés du vin, enrichissant l'expérience culinaire. Pour un accord local, essayez une polenta gratinée, une spécialité tessinoise qui complétera superbement la richesse du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale d'environ 16-18°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra de libérer ses arômes captivants. En observant le vin, notez sa couleur rouge profond. Humez les arômes de fruits rouges et d'épices avant de goûter pour apprécier l'équilibre des tanins et la longueur en bouche. Laissez-vous transporter par la sophistication de ce vin du Tessin.