Vins Valais AOC Johanneli - Merlot AOC VS - 2023

Avis Viniou

Le Johanneli Cuvée Merlot AOC VS 2023 est un vin rouge provenant de la région du Valais en Suisse, réputée pour ses paysages alpins et son ensoleillement généreux. Ce Merlot, millésime 2023, promet d'exprimer pleinement la richesse du terroir valaisan, caractérisé par des sols variés, principalement schisteux et granitiques, ainsi que par un climat alpin avec des variations de température marquées entre le jour et la nuit. Le domaine Johanneli, bien implanté dans la région, jouit d'une longue tradition viticole, combinant savoir-faire ancestral et techniques de vinification modernes pour produire des vins de qualité. Ce Cuvée Merlot se distingue par ses arômes de fruits rouges et noirs, ses tanins souples et sa belle rondeur en bouche.

Pour apprécier toute la palette aromatique de ce Merlot, envisagez des accords mets-vins avec des plats qui rehausseront ses caractéristiques. Les viandes rouges grillées ou en sauce, telles qu'un filet de bœuf ou une entrecôte, s’accorderont merveilleusement avec ce vin. De plus, des plats régionaux comme la fondue au fromage ou un ragoût de viande valaisan mettront en valeur ses saveurs fruitées et épicées. Les fromages affinés, notamment une tomme de Savoie, constituent également une excellente association.

Pour tirer le meilleur parti de votre Cuvée Merlot, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s’épanouir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa couleur rubis, puis humez ses arômes de fruits mûrs et d'épices. Enfin, en bouche, appréciez la texture soyeuse et les saveurs persistantes qui caractérisent ce Merlot. Cette démarche enrichira votre expérience sensorielle et vous permettra de savourer pleinement ce vin du Valais.