Vins Valais AOC Domaine Gérald Besse - Les Serpentines - 2016

Avis Viniou

Le vin « Cuvée Les Serpentines » 2016 du Domaine Gérald Besse est un rouge suisse séduisant, produit dans l’emblématique région du Valais. Cette région est réputée pour ses terrasses abruptes et son microclimat favorable à la viticulture. Bien que le cépage précis ne soit pas spécifié, les vins de cette région sont souvent caractérisés par une robustesse et une profondeur aromatique remarquables. Le millésime 2016 reflète un bel équilibre entre l'acidité et la structure tannique, souvent attribuables aux sols schisteux et à l’ensoleillement généreux. Domaine Gérald Besse, connu pour son savoir-faire et sa tradition viticole, s'évertue à produire des vins authentiques qui expriment le terroir.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des mets riches et savoureux. Un filet de bœuf aux morilles ou un gigot d'agneau rôti agrémenterait parfaitement ses arômes profonds. En termes de plats régionaux, une fondue au fromage ou une raclette traditionnelle du Valais accentueront son caractère chaleureux. Ces plats riches en saveurs et en textures créent une belle harmonie avec les notes terreuses et épicées du vin.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir la Cuvée Les Serpentines à une température d’environ 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un carafage d’environ une heure permettra d’ouvrir le bouquet. Lors de la dégustation, commencez par admirer la robe rubis puis humez le vin pour détecter des nuances de fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par la complexité et la longueur en bouche, typiques des vins valaisans.