Vins Valais AOC Gregor Kuonen, Caveau de Salquenen - Cabernet Franc élevé en fût de chêne - 2020

Avis Viniou

Ce Cuvée Cabernet Franc 2020 de Gregor Kuonen, Caveau de Salquenen, est un vin rouge issu de la région du Valais, une des régions viticoles les plus prestigieuses de Suisse. Élevé en fût de chêne, ce millésime offre des arômes profonds de fruits rouges et une structure tannique équilibrée, accentuée par une légère touche boisée. Le Valais, avec son climat ensoleillé et ses sols diversifiés, est propice à la production de vins de caractère. Le domaine Gregor Kuonen jouit d'une réputation solide pour ses vins authentiques et son engagement envers la qualité, combinant tradition et innovation dans l'art de la vinification.

Pour magnifier ce Cabernet Franc, associez-le à un filet de bœuf grillé ou un magret de canard aux épices douces, dont les saveurs s'accorderont à merveille avec les notes fruitées et épicées du vin. Pour une expérience locale, essayez une raclette valaisanne accompagnée de charcuteries régionales, qui rehaussera les nuances délicates et complexes offertes par ce vin.

Servez ce vin à une température idéale de 16-18°C, après l'avoir carafé environ 30 minutes pour laisser s'exprimer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe pourpre intense, observez l'intensité olfactive des fruits et du boisé, puis savourez sa rondeur en bouche. L'acidité modérée et les tanins veloutés offrent une finale élégante, signature des vins de prestige de la maison Kuonen.