Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2015 |
| Pays | Suisse |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Valais |
| Appellation | Valais AOC |
| Classification | Chamoson |
| Château / Domaine | Chamoson Valais Fendant Roche Vineuse Cave Staint-pierre |
| Phase actuelle |
Déclin
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 16,50 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2015 - 2016
|
Maturité
2017 - 2019
|
Apogée
2020 - 2022
|
Déclin
2023 - 2026+
|
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Avis Viniou
Le Chamoson Valais Fendant Roche Vineuse 2015 de la Cave Saint-Pierre est un vin intriguant et élégant, dont l'appellation "Valais AOC" garantit un certain niveau de qualité et d'authenticité. Malgré son nom, il peut y avoir une confusion entre le "Fendant", traditionnellement blanc et fait à partir du cépage Chasselas, et sa mention en tant que vin rouge. Cependant, partant des cépages rouges populaires dans cette région, ce vin pourrait être élaboré à partir de Pinot Noir ou de Gamay. Le millésime 2015 a été particulièrement bon pour le Valais, bénéficiant d'une maturité idéale grâce à un climat sec et ensoleillé.
La région du Valais, avec ses vignobles en terrasses sculptés dans la roche et bordés par les majestueuses Alpes, offre un terroir unique. Le climat y est particulièrement favorable à la culture de la vigne, avec un ensoleillement généreux et peu de précipitations, ce qui permet au raisin d'atteindre une maturité optimale. Les sols variés, allant de l'ardoise aux granits, contribuent à la diversité et à la complexité des vins produits dans cette région.
Pour accompagner ce vin rouge valaisan, optez pour des mets qui sauront exalter sa subtilité et son raffinement. Des plats tels qu’une fondue bourguignonne ou une raclette, typiques de la région, s’harmoniseront parfaitement avec les caractéristiques du vin. Pour élargir le choix, un risotto aux champignons des bois ou une volaille grillée aux herbes pourraient également s’avérer être de belles combinaisons.
Quant aux conseils de dégustation, ce vin mérite d'être apprécié entre 14 et 16°C pour révéler ses arômes de fruits rouges et ses notes délicates de sous-bois. Il est conseillé de le décanter une heure avant de le servir, afin de lui permettre de s’ouvrir pleinement et de déployer toute sa richesse aromatique.
Autre millésime
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