Vins Valais AOC Cave St Georges - Heida - 2024

Avis Viniou

La Cuvée Heida 2024 de la Cave St Georges est un vin blanc suisse produit dans la célèbre région viticole du Valais. Ce cépage, également connu sous le nom de Savagnin Blanc, est réputé pour ses arômes généreux et sa finesse. Ce millésime 2024 provient des vignobles escarpés du Valais, où le terroir se distingue par son sol pierreux et riche en calcaire, offrant des conditions idéales pour l’épanouissement de ce cépage. La vinification du Heida met en valeur sa vivacité et ses notes minérales caractéristiques, probablement obtenues grâce à une fermentation en cuve inox qui préserve la fraîcheur et la pureté du fruit.

Le Valais, célèbre pour son patrimoine viticole, bénéficie d'un microclimat unique. Protégée par les montagnes alpines, la région jouit d'un ensoleillement maximal et d'une faible pluviométrie, ce qui permet une maturation optimale des raisins. Ce climat sec et ensoleillé confère aux vins de cette région leur caractère distinctif et leur complexité.

Pour mettre en valeur cette Cuvée Heida, optez pour des plats qui sauront en sublimer la finesse et la richesse. Les spécialités suisses comme la raclette ou la fondue sont des compagnons idéaux. Le fromage alpin et les plats à base de poisson, tels que la truite ou la perche du lac Léman, se marient harmonieusement avec ce vin. Sa vivacité et ses arômes minéraux font aussi merveille avec les fruits de mer et les salades composées aux noix.

Lors de la dégustation, servez ce vin blanc à une température de 8-10°C pour en apprécier pleinement les arômes délicats et la structure rafraîchissante. Cela permettra de révéler ses subtils parfums floraux et de fruits jaunes qui feront voyager vos papilles jusqu'aux élégantes pentes du Valais.