Vins Valais Coteaux de Sierre - 2024

Avis Viniou

Ce Coteaux de Sierre 2024, issu de l’appellation Valais AOC, incarne avec pureté et précision le savoir-faire viticole suisse. Majoritairement élaboré à partir de cépages typiques de la région, comme le Chasselas ou la Petite Arvine, ce blanc sec affiche un tempérament vif, marqué par la fraîcheur et la minéralité. Le millésime 2024 se distingue par une belle intensité aromatique, portée par des notes d’agrumes, de fleurs blanches et de pierre à fusil. La vinification, généralement en cuves inox pour préserver la franchise du fruit, met en valeur la délicatesse du terroir de Sierre, caractérisé par ses coteaux ensoleillés et ses sols schisteux et calcaires.

Le Valais, plus vaste canton viticole de Suisse, profite d’un climat continental rare associé à un ensoleillement remarquable, ce qui favorise la maturité des raisins tout en maintenant une belle acidité naturelle. L’histoire viticole de la région est ancienne, marquée par des traditions séculaires et l’adaptation de cépages autochtones à ce terroir très fragmenté. Les vignes se dressent souvent en terrasses spectaculaires, surplombant le Rhône, et bénéficient d'une ventilation et d'une diversité de sols qui façonnent des vins de caractère, à l’expression minérale prononcée.

Ce blanc sec s’accordera parfaitement avec des mets légers : poissons du lac Léman simplement grillés, filets de perche beurre citron ou féra à la meunière. Les spécialités régionales, comme la raclette ou la fondue, seront également idéales, la fraîcheur du vin équilibrant la richesse du fromage fondu. On pourra aussi l’associer à des salades composées, des asperges du Valais ou des crustacés délicats.

Pour apprécier pleinement ce Coteaux de Sierre 2024, il est conseillé de le servir frais, entre 8 et 10°C. Un carafage léger peut s’envisager pour révéler toute la palette aromatique après une brève aération. Il accompagnera à merveille un apéritif raffiné ou un repas convivial, exprimant la pureté et l’élégance du Valais.