Vins Fendant Chai du Baron SA - 2024 - 2024

Avis Viniou

Le Fendant 2024 du Chai du Baron SA est un vin blanc demi-sec. Originaire du Valais, région viticole prestigieuse en Suisse, ce vin est élaboré principalement à partir du cépage chasselas, reconnu pour sa finesse et sa capacité à exprimer le terroir. Le millésime 2024 promet un vin frais et équilibré, caractérisé par des arômes floraux et fruités, avec une touche minérale typique de son terroir alpin. Le Valais bénéficie d’un climat continental avec des étés chauds et des hivers rigoureux. Le sol valaisan est constitué de terrasses rocheuses en pente, offrant à la vigne un environnement drainant et bien exposé, idéal pour la maturation des raisins. L’histoire de la viticulture dans cette région remonte à l'époque romaine, avec une tradition toujours vivace et respectée.

Pour accompagner ce Fendant 2024, envisagez des accords mets-vins qui mettent en valeur sa légère douceur et sa minéralité. Il se marie parfaitement avec des plats à base de poisson comme une truite aux amandes ou un filet de perche. Une spécialité régionale telle qu'une fondue au fromage se révèle également être un accord traditionnel et réussi, car le Fendant sait adoucir le côté salé et crémeux du plat. Les mets légers tels que les légumes grillés ou une salade d'agrumes peuvent également offrir une belle complémentarité.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est important de le déguster à la bonne température. Servez-le frais, à une température comprise entre 8 et 10°C. Cela permettra de révéler toute la complexité et la fraîcheur de ses arômes. N'hésitez pas à le découvrir dans de grands verres à vin blanc pour laisser ses arômes s'épanouir pleinement. C'est un vin qui, dans sa simplicité apparente, offre une belle richesse gustative et peut agrémenter tant un repas convivial qu'un moment de détente.