Vins Fendant Jean Crettaz & Fils - Soleil du Rhône

Avis Viniou

Le Fendant "Cuvée Soleil du Rhône" du domaine Jean Crettaz & Fils est un vin blanc sec produit dans la région du Valais, en Suisse. Élaboré à partir du cépage Chasselas – appelé localement Fendant –, ce vin se distingue par sa robe lumineuse et ses arômes délicats de fleurs blanches, d’agrumes et parfois de fines notes minérales. Bien qu’il soit non millésimé, il conserve la fraîcheur et la vivacité caractéristiques du style, grâce à une vinification soignée qui privilégie l’expression pure du fruit et du terroir, souvent en cuves inox pour préserver la fraîcheur.

Le Valais, plus grande région viticole de Suisse, bénéficie d’un climat alpin sec et ensoleillé, avec plus de 2 000 heures d’ensoleillement par an et des variations de températures importantes entre le jour et la nuit. Les vignes sont souvent cultivées en terrasses sur des sols schisteux, granitiques ou calcaires, ce qui favorise une belle minéralité dans les vins. Riche de traditions, le Valais est le berceau du Fendant depuis le XIXe siècle, un vin incontournable sur les tables suisses, réputé pour sa buvabilité et sa capacité à refléter la pureté du terroir alpin.

Pour les accords mets-vins, ce Fendant se marie naturellement avec des spécialités régionales telles que la raclette ou la fondue au fromage, mettant en valeur sa fraîcheur et son éclat. Il accompagne également à merveille les poissons de lac, les fruits de mer, les charcuteries fines et les quiches légères. Pour un accord plus inattendu, essayez-le avec une salade de crevettes ou des asperges blanches, dont il saura souligner la finesse.

Je vous conseille de servir ce vin frais, idéalement entre 8 et 10°C, afin de préserver ses arômes délicats et sa vivacité. Dégustez-le jeune pour apprécier pleinement son fruit croquant et sa minéralité agréable. Un carafage n’est pas nécessaire ; ouvrez simplement la bouteille au dernier moment et laissez-vous transporter par l’esprit convivial des vignobles valaisans.