Vins Fendant Magliocco - Fendant - 2024

Avis Viniou

Le Fendant AOC 2024 du domaine Magliocco est un vin blanc sec représentatif du cépage Chasselas, très apprécié en Suisse et emblématique du Valais. Ce millésime, issu de la Cuvée Fendant, se distingue par sa fraîcheur typique, sa robe pâle aux reflets verts, et ses arômes subtils d’agrumes, de pomme verte et de fleurs blanches. Obtenu par une vinification soigneuse en cuve inox, ce vin privilégie l’expression pure du cépage et du terroir, révélant une bouche vive, une fine minéralité et une finale élégante.

Le Valais est la première région viticole de Suisse : son vignoble, adossé à la vallée du Rhône, bénéficie d’un climat continental marqué par de forts contrastes thermiques, des étés chauds et secs et une influence bénéfique des montagnes. Les sols caillouteux, souvent schisteux ou calcaires, favorisent un drainage optimal et donnent au Chasselas du Valais son caractère minéral unique. Historiquement, le Fendant occupe une place centrale dans le patrimoine viticole valaisan, apprécié tant pour sa convivialité que pour sa qualité.

Ce Fendant se prête parfaitement à l’apéritif, sa légèreté mettant en valeur la charcuterie alpine, les fromages régionaux tels que le raclette ou le fromage d’alpage, ainsi que les plats à base de poisson de lac, comme la truite meunière. Il accompagne aussi très bien les fruits de mer, les sushis ou une volaille grillée à la crème. Pour un mariage régional, essayez-le avec une fondue ou, pour plus d’originalité, avec un rösti au fromage.

Pour une dégustation optimale, servez ce Fendant frais, à une température comprise entre 8 et 10°C. Cela permettra de révéler toute sa vivacité, sa fraîcheur aromatique et son équilibre délicat entre fruit et minéralité. Ce vin s’apprécie plutôt jeune, sur sa fraîcheur, mais peut se conserver deux à trois ans pour gagner en rondeur.