Vins Petite Arvine Les terrases du Rhone - 2023

Avis Viniou

La Petite Arvine 2023 des Terrasses du Rhône est un vin blanc sec issu d’un cépage emblématique du Valais suisse, la Petite Arvine. Ce cépage rare, exclusivement cultivé dans la région, donne naissance à des vins d’une grande finesse, caractérisés par une belle tension et des arômes délicats d’agrumes, de rhubarbe, parfois de pamplemousse et de fleurs blanches, avec une pointe saline distinctive en fin de bouche. Le millésime 2023, bercé par la générosité du soleil valaisan, se démarque par sa fraîcheur vivifiante, une acidité ciselée et une élégance toute minérale, typique du terroir de la vallée du Rhône suisse. La vinification en cuve inox préserve la pureté du fruit et magnifie la fraîcheur naturelle du cépage.

La région du Valais, lovée au cœur des Alpes suisses, bénéficie d’un microclimat sec et ensoleillé, avec plus de 2 000 heures d’ensoleillement par an, tempéré par des nuits fraîches qui favorisent la concentration aromatique et la préservation de l’acidité. Les sols sont majoritairement composés de schistes, de calcaires et de moraines glaciaires, apportant complexité et minéralité aux vins. L’histoire viticole du Valais remonte à l’époque romaine et la Petite Arvine, mentionnée dès le XVIIe siècle, est aujourd’hui considérée comme le joyau blanc de la région, reflet de l’identité alpine suisse.

Pour sublimer la Petite Arvine, privilégiez des plats fins et iodés tels qu’un ceviche de bar, un carpaccio de Saint-Jacques ou encore des écrevisses à la crème citronnée. Elle accompagnera également à merveille une fondue valaisanne, des fromages d’alpage frais, ou des asperges blanches sauce mousseline. Les spécialités locales comme la raclette ou la viande séchée du Valais trouveront aussi en elle une compagne de choix grâce à sa vivacité et sa salinité.

Servez ce vin autour de 8-10°C afin de préserver sa fraîcheur et ses arômes délicats. Il s’apprécie jeune, mais peut aussi gagner en complexité avec un ou deux ans de garde supplémentaires. Prenez le temps d’aérer légèrement le vin dans le verre pour révéler toute sa palette aromatique alpine.