Vins Petite Arvine Les terrasses du Rhône - 2022

Avis Viniou

La Petite Arvine 2022 des Terrasses du Rhône incarne l’élégance des grands blancs de Suisse. Ce vin sec est issu exclusivement du cépage autochtone Petite Arvine, reconnaissable à son caractère aromatique typique et sa belle vivacité. Le millésime 2022, marqué par une météo clémente, offre une maturité optimale des raisins tout en préservant une acidité ciselée, gage de fraîcheur. Les vignes bénéficient d’un terroir d’altitude, sur les pentes caillouteuses du Valais, où elles puisent une minéralité affirmée. La vinification se fait généralement en cuves inox, afin de mettre en valeur la pureté du fruit et la signature saline propre à la Petite Arvine. On retrouve dans ce vin des notes d’agrumes, de rhubarbe, et parfois une touche iodée qui le rend unique.

Le Valais, grande région viticole suisse, déploie ses ceps le long du Rhône entre montagnes et coteaux ensoleillés. Son climat continental sec, aux écarts de température marqués, est idéal pour la maturité des raisins blancs tout en préservant fraîcheur et tension. Les sols schisteux et calcaires riches en minéraux contribuent largement à la typicité et à la complexité aromatique de la Petite Arvine. L’histoire viticole du Valais est ancienne, façonnée par le savoir-faire local et la recherche constante de l’expression authentique des cépages suisses.

Côté accords mets-vins, la Petite Arvine séduit par son équilibre entre rondeur et vivacité. Elle s’accorde magnifiquement avec la gastronomie de montagne : raclette et fondue lui vont à merveille, tout comme une assiette de poissons de lac, voire des coquillages et crustacés qui subliment sa minéralité saline. Sur des mets plus raffinés, tentez-la avec des sushis, des asperges blanches ou encore un ceviche de bar.

Pour la déguster dans des conditions optimales, servez-la fraîche, à une température comprise entre 8 et 10°C. Un léger passage en carafe peut également permettre de libérer toute la palette aromatique de ce vigneron valaisan.